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 Soupe de potiron

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trottine

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Localisation : Picardie/France
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Date d'inscription : 13/12/2008

MessageSujet: Soupe de potiron   Lun 29 Oct - 18:57

Préparation : 25 mn

Cuisson : 1h

*********************

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 kg potiron

- 300 g de carottes

- 200 g d'oignons

- 200 g de poireaux

- beurre

- 3 gousses d'ail

- 1 bouquet garni

- 40 cl de crème fraîche

- sel


***********************

Préparation :


Tailler les légumes en gros dés. Les faire suer dans le beurre.

Mouiller avec 1,5 l d'eau.

Ajouter l'ail écrasé et le bouquet garni. Cuire 1 heure.

Passer au moulin à légume ou au mixer.

Ajouter la crème fraîche, et servir chaud.

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Soupe de potiron
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