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 Oeufs à la neige au chocolat

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AuteurMessage
trottine



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Localisation : Picardie/France
Humeur : Toujours joyeuse
Date d'inscription : 13/12/2008

MessageSujet: Oeufs à la neige au chocolat   Mar 4 Sep - 21:51




Préparation :
20 mn

Cuisson : 20 mn


Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 6 jaunes et 4 blancs d'oeufs

- 150 g de sucre

- 10 cl de lait

- 100 g de chocolat


Préparation :

Monter les blancs en neige bien ferme.

Incorporer 60 g de sucre aux blancs.

Prendrevde petites portions de blanc d'oeufS et les plonger dans une casserole d'eau

frémissante (4 mn de chaque côté puis les déposer sur un papier absorbant).

Faire bouillir le lait et y incorporer le chocolat.

Hors du feu ajouter les jaunes et le sucre.

Verser la crème obtenue dans des ramequins ou bien dans un plat et y déposer les blancs.
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Oeufs à la neige au chocolat
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